Flaki z lina

Autor: Ryszard Swęd Restauracja STARY DRAHIM, Czaplinek.

Składniki:

• lin świeży
• warzywa
• przyprawa do flaków

Wykonanie

Gotujemy lina z warzywami tartymi, uważając, aby mięso nie rozpadło się, następnie wyjmujemy rybę, a wywar dogotowujemy do miękkości warzyw, w tym czasie oddzielamy w rybie ości od mięsa.

Po stwierdzeniu miękkości warzyw dodajemy rozdrobnione mięso z lina, wykonujemy zasmażkę i przyprawiamy przyprawami do smaku.

Reedycja książki pt. "SMAKI POWIATU DRAWSKIEGO" jest wynikiem współpracy i porozumienia Starostwa Powiatowego w Drawsku Pom. a MAGAZYNEM DRAWSKIM.