Gospodarstwo Agroturystyczne...

Gospodarstwo Agroturystyczne położone jest na terenie Pojezierza Drawskiego i Drawskiego Parku Krajobrazowego, na skraju Szwajcarii Połczyńskiej, usytuowane blisko drogi , umożliwia turystom łatwy dojazd, nawet tym przypadkowym zagubionym czy zgłodniałym. Do dyspozycji gości właściciele udostępniają 5 pokoi, 5 łazienek, 2 przedpokoje, kuchnie, saunę, 3 tarasy. Gospodarstwo o powierzchni 1 ha jest ogrodzone, na terenie którego jest wędzarnia, smażalnia, oraz miejsca do grillowania i palenia ognisk (jedno nad jeziorem). Przygotowane są również dwa pomosty: wędkarski i do plażowania (11 m2). Dla dzieci: plac zabaw, piaskownica, zjeżdżalnia, huśtawka, lasek świerkowo - sosnowo - brzozowy. Fantastyczną forma poznawczą oraz bezpośredniego kontaktu z natura i zwierzętami są swobodnie wypasające się domowe: kury, kaczki, strusie - emu a dzieci mogą uczestniczyć przy pracy wokół kurnika. Dodatkowymi atrakcjami są : jezioro I-wszej klasy czystości , łódka, ponton, wędki, rower wodny, trampolina , sauna, jakuzzi, boisko do siatkówki, własna wędzarnia. Natomiast główną atrakcją i rzeczą , która przyciąga gości z całej Polski i za granicy, to oferta kulinarna jedyna , specyficzna, odmienna-kuchnia 5 przemian. Wykorzystywane są do niej produkty czysto naturalne, nie modyfikowane i ekologiczne . Atutem są jajka i drób własnej hodowli i ryby z jeziora Siecino. Ten niezwykły sposób żywienia przywędrował do naszego kraju z Chin i od razu zyskał sobie wielu zwolenników. Podstawową zasadą odżywiania według pięciu przemian jest zwracanie uwagi na to, do którego spośród żywiołów należy dany składnik potrawy oraz dodawania ich do siebie w ściśle określony sposób. Elementami składającymi się na poprawnie przyrządzone danie są Drzewo, Ogień, Ziemia, Metal i Woda. Każdy spośród tych pierwiastków przypisany jest do konkretnego smaku oraz wpływa na określone narządy w naszym organizmie. Element Drzewa reprezentują te składniki, które charakteryzują się smakiem kwaśnym i dodawane są do potrawy w pierwszej kolejności. Ogień, drugi pierwiastek w cyklu pięciu przemian to smak gorzki, a za Ziemię uchodzą składniki słodkie. Metal odnajdziemy w tych produktach spożywczych, które są ostre, a Wodę w słonych. Kolejność dodawania składników jest niezmienna: zawsze rozpoczynamy od pierwiastka Drzewa, przechodząc w Ogień, Ziemię, Metal i Wodę. Jeśli nie kończymy przygotowywania potrawy na pięciu składnikach, po ostatnim produkcie przemiany znów dodajemy Drzewo. W zależności od tego, w którym elemencie ma się znajdować nasze danie, kończymy gotowanie na pożądanym przez nas pierwiastku. Jeśli więc przygotowywana przez nas potrawa ma mieć dobroczynny wpływ na naszą wątrobę i woreczek żółciowy, ostatnim dodawanym przez nas składnikiem musi być produkt kwaśny, reprezentujący Drzewo. Dla przykładu: ogień (O) - kasza gryczana, wrzątek, świeża bazylia, imbir świeży; ziemia (Z) - marchewka, kasza jaglana, miód, orzechy, oliwa z oliwek; metal (M) - rzodkiewka, pieprz, kminek, cebula surowa; woda (W) - sól, zimna woda, ryby, fasola, ogórki surowe; drewno (D) - pomidory, pietruszka natka, kiszone produkty, cytryna. Kuchnia pięciu przemian opiera się także na innych zasadach. Jedną z nich jest ta, żeby nasza dieta składała się z co najmniej trzech ciepłych posiłków dziennie, a nasz jadłospis przynajmniej w dziewięćdziesięciu procentach składał się z produktów roślinnych. Ważną zasadą tego sposobu odżywiania jest także rezygnacja z produktów mlecznych - spożywanie nabiału wskazane jest tylko w okresie niemowlęctwa, a dziecko w tym okresie przyjmować powinno tylko mleko matki. Potrawy przyrządzane według zasad pięciu przemian są lekkostrawne, bardzo zdrowe i przyrządzone tak, by jak najlepiej wykorzystać dobroczynne składniki zawarte w przyjmowanych przez nas posiłkach. Ta chińska dieta przywiązuje dużą wagę do spożywania warzyw i owoców sezonowych, regularności posiłków, obecności ułatwiających trawienie ziół, a także celebracji procesu przyrządzania potraw, co pozwala spojrzeć na jedzenie w sposób bardziej mistyczny. Stosowanie tej diety gwarantuje powolną, ale systematyczną utratę wagi bez efektu jo-jo.

Gospodarstwo Agroturystyczne Elżbieta Siejk Siecino