Żurek w chlebie

Autor: Elżbieta Chrzanowska Sośnica (gmina Wierzchowo)

Składniki:

• 500 ml zakwasu na żurek
• 1 l bulionu drobiowego
• 125 ml śmietany
• 2 marchewki
• majeranek
• 250 g mięsa mielonego
• 1 jajko
• ½ bułki namoczonej w mleku
• 1 cebula
• sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

Zagotować bulion z marchewką, dodać zakwas, majeranek. Wyrobić farsz mięsny, formować pulpeciki. następnie wrzucać do żurku, zagotować.

Reedycja książki pt. "SMAKI POWIATU DRAWSKIEGO" jest wynikiem współpracy i porozumienia Starostwa Powiatowego w Drawsku Pom. a MAGAZYNEM DRAWSKIM.