Oszukany pasztet mięsno-warzywny

Autor: Barbara Nagórska KGW w Mielenku Drawskim

Składniki:

• 1 duży seler
• gotowana i zmielona pierś kurczaka
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2–3 jaja
• ½ szklanki bułki tartej
• majeranek
• sól,
• pieprz 
• gałka muszkatołowa

Sposób przygotowania:

Seler zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebulę i czosnek posiekać.

Warzywa zalać szklanką wrzątku i dusić 15–20 minut.

Wszystko odsączyć i wystudzić.

Następnie warzywa dokładnie wymieszać z bułką tartą, żółtkami, ubitą z białek pianą, zmieloną piersią i przyprawami.

Gotowy pasztet przełożyć do foremki i piec około godziny.